Amu​seerAmuse
A culinary world trip
By Lisa Isabeau Hermans
All my passions processed in one concept. Because food is so much more than just the taste and quality of the dish!
Waar is het allemaal begonnen?
Als gediplomeerd interieur adviseur en zeven jaar horeca ervaring, heb ik in 2020 mijn grootste passies samen gevoegd tot een concept en bedrijf genaamd AmuseerAmuse.
Na vier jaar te hebben gewerkt als interieur adviseur begon de twijfel steeds meer toe te slaan.. Thuis deed ik niets liever dan experimenteren met eten, spelen met smaken en het combineren hiervan, en toen een vriendin op een gegeven moment aan mij vroeg waarom ik niet méér met koken doe.. Zei ik dat ik het wel aan het overwegen was maar ook nog steeds zo kon genieten van iemand zijn huis een thuis mogen maken.. Waarop zij antwoordden; Maar je bent nu toch ook een bord aan het stijlen? En toen, toen viel het kwartje. Ik hoef helemaal niet te kiezen.. Ik kan zelf iets creëren waar ik alles in kan verwerken waar ik blij van wordt!
Fine dining to share.
Een menukaart met een verhaal, acht verschillende culturen, acht verschillende tafel etiketten en een concept waarin samen eten, samen delen centraal staat. AmuseerAmuse is gebaseerd op het Spaanse tapas concept, want ik ben van mening dat dit concept zorgt voor meer interactie aan tafel en nog meer een gevoel van samen zijn creëert. Een ontzettend dierbaar en fijn gevoel met ook nog eens een positief effect op jouw geluk hormonen (serotonine)
Je neemt deel aan een gedekte tafel met een marmeren, vintage en messing knipoog in gedachten. Ik werk veel met sauzen en crèmes en je zult daarom ook enkel een lepel van mij kunnen verwachten. Voor we ons tegoed doen aan elk lekkernij, reinigen we onze handen om ons klaar te maken voor het samen eten, samen delen eet festijn. Uiteraard ben ik hier voor verdere onderbouwing en neem ik jullie mee op een culinaire wereldreis. AmuseerAmuse is meer dan alleen eten, het is een Fine Dining Experience.
